Dia Mundial de la Gamba

 

No és casualitat que aquest dia caigui tan a prop del Nadal, però és clar que aquest crustaci també es mereix un espai al calendari gastronòmic! N’hi ha de rosades, llagostineres, panxudes, bordes... entre moltes altres! Són molt apreciades gastronòmicament i són una part essencial dels arrossos del nostre territori i dels aperitius de tot l’any, però, especialment, en festes nadalenques. A la costa de la Mediterrània trobem tres ports dedicats a la captura de la gamba rosada: el de Palamós, el de Dénia i el de Borriana.
 
..però si són de Vilanova, millor...