Quins són els reptes de futur de la gastronomia tradicional catalana?

Quins són els reptes de futur de la gastronomia tradicional catalana?

Avui s'ha celebrat a la Vicentina, en la marc de la Mostra de Sant Viceç dels Horts 2023, una taula rodona amb el Mestre Josep Lladonosa, el President de la FIHRT i del Gremi d'Hostaleria de Viladecans, Domingo Morilla, el President del Gremi de Restauració de Barcelona,   Pere Chias, el sr. Pep Palau; director del Fòrum Gastronòmic; i la sra. Cristina Roig, presidenta de l'Associació d'Amics i Amigues de Josep Lladonosa.